Een dag vol inspiratie, kennisdeling en nieuwe inzichten: zo laat het bezoek van Dr. Paulina Braunsperger-Wasserfurth aan Team Essent tijdens het trainingskamp in De Lutte zich het best omschrijven. De vooraanstaande onderzoeker op het gebied van sportvoeding en energiemanagement bracht een waardevolle dag door met de ploeg, waarin wetenschap en praktijk samenkwamen. De uitwisseling van kennis en ervaringen leverde waardevolle inzichten op.

Dr. Braunsperger-Wasserfurth geldt als een internationaal gerespecteerde expert op het gebied van sportvoeding en energiemanagement. Vanuit haar rol als sportvoedingswetenschapper en postdoctoraal onderzoeker aan de Technische Universiteit van München (TUM) levert zij een belangrijke bijdrage aan onderzoek naar de relatie tussen voeding, gezondheid en sportprestaties.

Haar werk richt zich op de invloed van voeding op herstel, prestaties en welzijn, met bijzondere aandacht voor een optimale energievoorziening bij sporters en het voorkomen van Relative Energy Deficiency in Sport (RED-S). Naast haar wetenschappelijke werkzaamheden deelt zij haar kennis als docent en ondersteunt zij sporters als voedingsadviseur.

Op de skeelerbaan in Hengelo begon dinsdagochtend voor de onderzoekster een veelzijdige dag. Naast het volgen van de training ging zij in gesprek met stafleden en sporters. Later op de dag bezocht zij ook de fietstraining van de allrounders. Onder leiding van hoofdcoach Jac Orie werkte de groep een pittige intervaltraining af.

Een belangrijk onderdeel van het bezoek was de presentatie die dr. Braunsperger-Wasserfurth verzorgde voor de staf van Team Essent. De nieuwste wetenschappelijke inzichten op het gebied van voeding en energiemanagement vormden de rode draad van een boeiende bijeenkomst, die leidde tot veel vragen, discussies en nieuwe ideeën.

Uiteraard werden ook de atleten uitgebreid meegenomen in de actuele kennis rondom voeding en energiemanagement. Tijdens een inspirerende avondsessie werden recente onderzoeken en praktijkvoorbeelden besproken. Na afloop was er volop gelegenheid voor de schaatsers om vragen te stellen en persoonlijk advies in te winnen.

“Praktijk en wetenschap kwamen vandaag op een mooie manier samen”, blikt Orie enthousiast terug. “Beide sessies leverden waardevolle inzichten op over prestaties, voeding en energiemanagement. Het enthousiasme onder zowel de stafleden als atleten was groot en ik zie veel kansen om deze kennis verder toe te passen binnen onze ploeg.”

“In topsport draait het om het benutten van elke mogelijkheid om beter te worden. Dagen als deze geven ons nieuwe inzichten en helpen ons om prestaties op alle vlakken verder te optimaliseren. Dat maakt dit soort kennisuitwisseling ontzettend waardevol.”

Met deze nieuwe inzichten op zak kijkt Team Essent alvast vooruit naar het volgende trainingskamp in Inzell, waar dr. Braunsperger-Wasserfurth opnieuw haar expertise zal delen.